Red Velvet – biskvito „Raudonasis velvetas” mišinys, 1 kg

Ø18-20 cm biskvitui: 330 g mišinio, 100 g kiaušinių, 77 ml (65 g) augalinio aliejaus ir 130 ml vandens.
Ø26-28 cm biskvitui arba 20-24 keksiukams: 500 g mišinio, 150 g kiaušinių, 118 ml (100 g) augalinio aliejaus ir 200 ml vandens.
*Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
*Įkaitinkite orkaitę iki 175°C (naudojant konvekcija – 160C).
*Į dubenį sudėkite mišinį, kiaušinius, augalinį aliejų ir vandenį. Maišykite viską 6-8 min iki vientisos lengvos tešlos.
*Užpildykite sviestu išteptą kepimo formą nuo 1/2 iki 2/3 aukščio ir kepkite apie Ø18-20 cm – 40-45 min, Ø18-20 cm – 30 min, keksiukus – 20 min.
*Iškepusį biskvitą išimkite iš formos ir atvėsinkite. Pilnai atvėsusį biskvitą, prireikus, supjaustykite.
Patarimas: pertepimui itin tinka kremai pagaminti grietinėlės kremo pagrindu (pvz. mascarpone, grietinėlės sūris), kurie puikiai dera dėl skonio derinio, o taip pat išryškina biskvito sodrią spalvą.