MYCRYO – kakavos sviestas, 600 g

Callebaut Mycryo yra 100% natūralus grynas kakavos sviestas miltelių pavidalu. Tai reiškia tikrą temperavimo revoliuciją! Į ištirpintą šokoladą įpylus vos apie 2% Mycryo, sukuriami būtini stabilūs kristalai, kad būtų patogu gaminti tobulai temperuotą šokoladą. Be to, pridėjus kakavos sviesto šokoladui suteikiama daugiau blizgesio.
Mycryo taip pat yra puikūs augaliniai riebalai, skirti kepti keptuvėje ar ant grotelių. Jis geriau atlaiko kepimo temperatūrą nei sviestas ar aliejus ir nedega. Taip pat jis išryškina natūralų net ir subtiliausių ingredientų, tokių kaip šukutės ar žąsų kepenėlės, skonį. Tiesiog apvoliokite daržoves, mėsą, žuvį ar paukštieną „Mycryo“ ir kepkite. Taip pat galite maišyti Mycyro su žolelėmis ar prieskoniais.
Šis kakavos sviestas turi neutralų skonį ir baltą spalvą.