Macarons – prancūziškų pyragaičių mišinys, 300 g

20-24 macarons:
*Produktai turi būti kambario temperatūros.
*300 g mišinio išmaišykite su 70 g kiaušinio baltymų.
*Jei norite spalvotų macaron, įmaišykite norimos spalvos dažus.
*Viską maišykite dideliu greičiu 5-6 min.
*Supilkite gautą tešlą į dekoravimo maišelį su apvaliu dekoravimo antgaliu ir išspauskite norimo dydžio  (2,5-4 cm) apskritimus ant macaron silikoninio kilimėlio ar skardos uždengtos kepimo popieriumi. Palikite pastovėti 2 val.
*Įkaitinkite orkaitę iki 140°C (130°C, jei naudojate konvekcinį režimą) ir kepkite 15 min (laikas pora minučių gali skirtis dėl konkrečios orkaitės ypatumų).
*Atvėsusius sausainius pertepkite džemu, ganašu ar kremu.