Paramount Crystals – šokolado ir kremo stabilizavimo kristalai

*Naudokite, kai reikia paskystinti šokoladą bei glazūras patogiam naudojimui (merkimui, apliejimui, formelių užpylimui), taip pat temperuojant šokoladą (kristalizacija tampa greitesnė, tekstūra takesnė), kremams didesniams stabilumui užtikrinti.
*Įdėkite kristalų, kad šokolado, saldainių ar jogurto glaistų konsistencija būtų lygi ir vienoda.
*Į 100 g produkto įberkite 3–5 g (1 arbatinį šaukštelį). Pilkite palaipsniui, maišydami po kiekvieno įdėjimo, kol pasieksite norimą konsistenciją.
*Į 250-300 g kremo įmaišykite 3–5 g (1 arbatinį šaukštelį) jau išlydytų ir atvėsintų kristalų.
*Lydimoi temperatūra 111-115 laipsnių Celsijaus